Спеція Орегано, 100 гр

Орегано (материнка) - це пряна і дуже ароматна рослина з роду сімейства Ясноткових. Листки довгастої форми, яскраво-зелені зверху і знизу сірі. Рослина складається з ефірних олій, клітковини, тимолу, біофлавоноїдів, карвакола, дубильних речовин, розмаринової кислоти, вітаміну С. У кулінарії орегано - традиційна приправа. Смак у неї гіркуватий і гострий. Сушений орегано дуже популярна добавка до м'яса, особливо приготованим на відкритому вогні: смаженим ковбаскам, шашликам. Щоб зберегти неперевершений аромат і корисні властивості материнки, її краще всього використовувати в самому кінці.