Чай Каркаде, 100 гр

Гібіскус (каркаде) - це сушені квіти суданської троянди. Даний квітка вважають родичем китайської троянди. Гібіскус являє собою однорічна рослина, яка досягає приблизно двох метрів у висоту, квіти великі і мають яскраво-червоний колір. Батьківщиною гибискуса є північний схід Африки. Так само рослина культивується в країнах Південно-Східної Азії. У складі пелюсток гібіскуса присутні вуглеводи, білки і жири (в маленьких кількостях), кислоти (лимонну, яблучну, винну), вітаміни, мінерали, амінокислоти, глюкозу. Застосовують гібіскус в кулінарії, косметології, а так само в народній та офіційній медицині. У кулінарії каркаде використовують для приготування напою. У чай з гібіскусу можна додавати різні нарізані фрукти і ягоди, м'яту, мелісу і т. д. Чай відмінно втамовує спрагу, тому цей напій п'ють не тільки в холодну пору року, але і влітку.

Як правильно заварювати чай каркаде? Є три варіанти: Квітки гібіскуса заливаються окропом і настоюють кілька хвилин, після чого чай можна вживати. Лиття заливаються окропом і варяться приблизно п'ять-десять хвилин. Такий напій буде мати більш яскравий і насичений смак і колір. Квіти заливаються гарячою водою і настоюють від шести до восьми годин, після чого напій можна пити.  

Деякі кухарі додають листя суданської троянди в овочеві салати, перші і другі страви. Дуже часто гібіскус зустрічається в рецептах морсів і соків, желе і деякою випічки. Трав'яний чай каркаде застосовують навіть в косметології. Він входить у велику кількість кремів для омолодження, його додають в шампуні і ополіскувачі, піни для ванн, парфуми. Корисні властивості гибискуса для організму Листя суданської троянди володіють м'яким сечогінним ефектом. Гібіскус чинить бактерицидну дію на організм. Рослина здатна позбавити наш організм від шкідливих, важких металів. Каркаде покращує роботу печінки, виводить шлаки і токсини з організму. Гібіскус рекомендують людям, які мають проблеми з тиском. Рослина підвищує його у гіпотоніків і знижує у гіпертоніків. Квітки гібіскуса діють на організм як спазмолітик. Рослина зміцнює імунітет.  

Протипоказання до вживання гибискуса. Каркаде не рекомендують людям у які дуже підвищена кислотність шлунку, виразка або гастрит.