|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Гибискус (каркаде) - это сушенные цветы суданской розы. Данный цветок считают родственником китайской розы.Он представляет собой однолетнее растение, которое достигает примерно двух метров в высоту, цветы большие и имеют ярко-красный цвет.Родиной растения является северо-восток Африки. Так же растение культивируется в странах Юго-Восточной Азии.В составе лепестков гибискуса присутствуют углеводы, белки и жиры (в маленьких количествах), кислоты (лимонную, яблочную, винную), витамины, минералы, аминокислоты, глюкозу. Применяют гибискус в кулинарии, косметологии, а так же в народной и официальной медицине. В кулинарии каркаде используют для приготовления напитка, который является популярным в Украине.В чай из гибискуса можно добавлять различные нарезанные фрукты и ягоды, мяту, мелиссу и т.д. Чай отлично утоляет жажду, поэтому этот напиток пьют не только в холодное время года, но и в летом.
Как правильно заваривать чай каркаде? Есть три варианта: Цветки заливаются кипятком и настаиваются пару минут, после чего чай можно употреблять.Литья заливаются кипящей водой и варятся примерно пять-десять минут. Такой напиток будет иметь более яркий и насыщенный вкус и цвет.Цветы заливаются горячей водой и настаиваются от шести до восьми часов, после чего напиток можно пить. Некоторые повара добавляют листья суданской розы в овощные салаты, первые и вторые блюда.Очень часто встречается в рецептах морсов и соков, желе и некоторой выпечки.Травяной чай каркаде применяют даже в косметологии. Он входит в большое количество кремов для ухода за кожей, его добавляют в шампуни и ополаскиватели, пены для ванн, духи.
Вкус и аромат. Каркаде даёт насыщенный рубиново-красный настой с яркой кислинкой, похожей на клюкву или красную смородину. Не содержит кофеина, поэтому его можно пить и вечером. Горячий каркаде согревает, а охлаждённый со льдом и мятой отлично утоляет жажду летом. Хорошо сочетается с мёдом, корицей, апельсином и имбирём.
Каркаде имеет выраженный кислый вкус, поэтому людям с повышенной кислотностью желудка лучше посоветоваться с врачом.