|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Бодян (зірчастий аніс, китайський, індійський, бодян анісовий, аніс зелений) - це екзотична пряність, яка являє собою коробочку у вигляді зірочки, а в кожному промінці розташоване зернятко. Бодян класифікують по чотирьом різним смакам: гострий, гіркий, терпкий і солодкий.
Запах у бодяна тонкий, але дуже насичений. Батьківщиною рослини вважається Східна Азія. Мелений бодян являє собою дуже корисну спецію. Це обумовлено тим, що до його складу входять білки, жири, вуглеводи, ефірні олії, вітаміни, макро та мікроелементи.