Спеція Ванілін, 100 гр

Ванілін - це кристалічний, безбарвний порошок зі смаком ванілі і дуже приємним, солодким запахом. Ванілін досить-таки дорога пряність, так як ця культура потребує штучного запилення і процес її вироблення дуже складний і трудомісткий.

Батьківщина ваніліну - Мехіко, але зараз вже рослина вирощується в тропічних лісах по всьому світу, в основному на Мадагаскарі.

Ванілін має різні форми. Найбільш використовувані - це кристалічний ванілін, порошкоподібний, а так само рідкі ванільні ароматизатори.

Дуже затребуваний не тільки в кулінарії, але і в лікеро-горілчаній промисловості, в медицині і парфумерної промисловості.

У кулінарії використовують ваніль, ванілін і ванільний цукор.