Спеція Агар-агар, 100 гр

Агар-агар (1200) - це рослинний замінник желатину, що являє собою порошок або пластинки із суміші агаропектину та полісахаридів агарози. Агар-агар отримують шляхом вилучення екстракту з бурих та червоних водоростей, що ростуть у Тихому океані, Білому та Чорному морі.

У водному розчині агар-агар перетворюється на щільний холодець, що використовується в кулінарії, мікробіології та медицині. У кулінарії агар-агар входить до складу тортів та різних десертів, у яких присутні желейні елементи.