Спеція Фенхель мелений, 100 гр

Фенхель - це рослина з сімейства зонтичних, зовні дуже нагадує кріп, а за ароматом і смаком схожий на аніс. Батьківщиною фенхелю є країни Середземномор'я і Малої Азії. Зараз культивується рослина скрізь, крім Антарктиди. Фенхель - спеція корисна, так як в її складі присутні: білки, жири, вуглеводи, харчові волокна, зола, вітаміни В, А, РР, С, макро і мікроелементи, незамінні амінокислоти, стероли, насичені і мононасичені жирні кислоти.

Фенхель застосовують у кулінарії, народній та офіційній медицині, а так само в косметології. У кулінарії використовують сушений кріп, цілі, а так само мелені насіння. Завдяки тому, що фенхель має гострий смак, він відмінно підходить для м'ясних і рибних страв. Фенхель мелений буде чудовою добавков для супів, борщів, бульйонів, рагу, для тушкованих і запечених овочів.

Порошок фенхелю додають при приготуванні соусів, заправок, консервів, ковбас, а так само використовують при консервуванні і квашенні овочів. Прянощі додають в хлібобулочні, і навіть у кондитерські вироби. Фенхель - приправа не тільки ароматна і смачна, але ще й дуже корисна.