Чай Пуер Бінг Туо Ча Шу 100г

Пуер у формі гнізда/піали – туо-ча. Успадкував форму від вантажу для терезів у стародавньому Китаї. У старовину пуер ферментировался під час транспортування і передпродажного зберігання. Але в другій половині 20 століття, зі збільшенням попиту і скороченням часу доставки, він перестав встигати «дозрівати» до потрібного рівня. Тому, в 70-е роки 20 століття, була придумана технологія прискореного старіння пуеру.

Шу Пуер – пост-ферментований чай, який пройшов глибоку прискорену ферментацію, що припускає трансформацію його в продукт відмінний від звичайного чорного чаю по його хімічному складу і корисним властивостям. Регулярне пиття сприятиме поліпшенню травлення, зниженню рівня холестерину та підтримці здорового обміну речовин. Цей чай також відомий своїми заспокійливими властивостями, що допомагають зняти стрес та покращити настрій.

Заварювання: в середньому закладають 6 г на 150 мл гарячої води. Промивання проводиться дуже швидко, киплячою водою, таким чином досягається видалення пилу і дезінфекція. За часом наполягання можливі варіанти, коли цей чай заварюється по 2-3 хвилини – 2-3 рази, або по 30с, збільшуючи час заварювання кожного наступного разу на 10с - до 5 разів.