Специя Ванилин, 100 гр

Ванилин - это кристаллический, бесцветный порошок со вкусом ванили и очень приятным, сладким запахом. Ванилин довольно-таки дорогая пряность, так как эта культура нуждается в искусственном опылении и процесс ее выработки очень сложен и трудоемок.

Родина ванилина – Мехико, но сейчас уже растение выращивается в тропических лесах по всему миру, в основном на Мадагаскаре.

Ванилин имеет разные формы. Наиболее используемые – это кристаллический ванилин, порошкообразный, а так же жидкие ванильные ароматизаторы.

Очень востребован не только в кулинарии, но и в ликероводочной промышленности, в медицине и парфюмерной промышленности.

В кулинарии используют ваниль, ванилин и ванильный сахар.