Специя Перец душистый горошек, 100 гр

Перец горошек душистый – любимая пряность ценителей аппетитных мясных блюд, ароматных маринадов и вкусных соусов. Представляет собой высушенный, не полностью созревший плод пименты лекарственной (лат. – Pimenta officinalis) семейства Миртовые. Получают ароматный перец в виде больших горошин, снимая урожай ягод вечнозеленых пиментов до момента наступления созревания, чтобы плоды не успели утратить уникальный аромат. Затем соцветия-зонтики ягод сушат естественным путем на солнце или в печи, пока их окрас не превратится из сине-зеленой в буро-коричневую, а поверхность приобретет зернистость.