Специя Желатин 270, 100 гр

Желатин 270 блюм (Нідерланди), говяжий белок с большим содержанием колагена. Без запаху. Желатин находит широкое применение в разнообразных рецептурах изготовления продуктов питания, а также в фармацевтической промышленности.

В пирожных, тортах и других кондитерских изделиях желатин может помочь создать восхитительные взбитые начинки с идеальными текстурами и правильное количество твердости - от кремового мягкого до нарезки - сделать ваш пирог или пирожное пиром для глаз и вкусовых ощущений.

Желатин также создает замечательный сливочный вкус, даже в жировых начинках. И, с технической точки зрения, желатин может как увеличить срок годности продукта, так и повысить его устойчивость к замораживанию-оттаиванию. Это еще не все, с желатином можно значительно улучшить хрустящий вкус вафель и печенья.