Специя Агар-агар, 100 гр

Агар-агар (1200) – это растительный заменитель желатина, представляющий собой порошок или пластинки из смеси агаропектина и полисахаридов агарозы. Агар-агар получают путем извлечения экстракта из бурых и красных водорослей, произрастающих в Тихом океане, Белом и Черном море.

В водном растворе агар-агар превращается в плотный холодец, используемый в кулинарии, микробиологии и медицине. В кулинарии агар-агар входит в состав тортов и различных десертов, в которых находятся желейные элементы.