Специя Перец чили резаный кусочки, 100 гр

Перец чили резаный – хлопья жгучего красного стручкового перца родом из Южной Америки, название которого происходит из древнего языка ацтеков и переводится как «красный». Это вкусный и очень полезный овощ, имеющий яркий перечный пряный аромат и острый вкус. Жгучесть и острота перца полностью зависит от содержания в нем особого вещества капсаицина.

Используют его как в свежем виде, так и в сушеном. В сушеном виде его используют в виде целых стручков, а также резаным хлопьями или измельченным в порошок. Целые стручки во время приготовления кладут в супы и каши, а молотый или измельченный перец добавляют в любые блюда, соусы и даже в напитки, и кусочки сушеного перца, попадаясь в пищу, придают ей особую пикантность.