Специя Перец черный горошек, 100 гр

Черный перец горошком – это плоды многолетней вечнозеленой лианы, представляющие собой маленькие высушенные горошинки. Родина перца – Южная Индия. Сейчас специя культивируется в Бразилии, Сингапуре, Индии, Малайзии, Таиланде и Мадагаскаре. Плоды растения находятся в твердой оболочке, сначала имеют зеленый, а затем красный цвет. В этот момент урожай убирают и сушат на солнце. В процессе сушки перец приобретает черный цвет. Пряность очень полезна, так как состоит из белков, жиров, углеводов, пищевых волокон, золы, витаминов, макро и микроэлементов, стеролов, жирных кислот, насыщенных жирных кислот, мононасыщенных жирных кислот.