Специя Кероб жареный, 100 гр

Кероб – один из наиболее известных диетических заменителей (суррогатов) какао. Благодаря невысокому гликемическому индексу и сладкому вкусу, его используют в качестве основы для напитков как подсластитель, как вкусовую добавку в выпечке и других блюдах. Несмотря на то, что сам термин «кероб» имеет вполне четкое определение – порошок из высушенных бобов рожкового дерева, его применяют несколько шире. Именно кероб средней обжарки используется как суррогат какао. Однако, их вкусы серьезно отличаются, поэтому большинство людей, пытаясь заменить какао Кероб, терпят неудачу, ожидая почувствовать вкус настоящего шоколада, но более полезного. Кероб имеет свой неповторимый сладкий вкус, который может понравиться сам по себе. Он имеет выраженный коричневый цвет и характерную шоколадную горчинку, благодаря чему служит основой для приготовления горячего тонизирующего напитка или в качестве одного из ингредиентов в выпечке. Из обжаренного Кероба готовят шоколад с пониженным содержанием углеводов. За счет отсутствия в составе аллергенов и кофеина продукты из плодов рожкового дерева подходят для диетического питания.