Специя Кардамон зеленый, 100 гр

Кардамон – приправа, которую ценят кулинары всего мира! Эта специя имеет сладковатый пряный аромат, со слегка обжигающим вкусом. Пряность добавляют в самые разнообразные блюда – от супов до холодных закусок. У нас приправа кардамона сравнительно недавно стала популярной. Но в Индии этот кулинарный компонент ценится с давних времен. Также довольно давно распространена эта приправа в Израиле, Турции, Египте, Саудовской Аравии. В некоторых азиатских странах добавление кардамона в блюда считается правилом хорошего кулинарного тона.

Ярко выраженный цитрусовый жгучий аромат присущ этой пряности благодаря высокому содержанию эфирных масел – лимона, терпинеола, цинеола, армидона. Эти эфирные масла обладают противомикробной, противовоспалительной активностью. Некоторые из них препятствуют разрастанию патологических клеток и считаются эффективными в плане профилактики возникновения раковых опухолей. Также указанные эфиры способны оказывать болеутоляющее, гипотензивное действие.