Чай Матча Анчан голубая, 50г

Голубая матча - это перемолотые (по японской технологии изготовления матчи) цветки клитории (Анчан). Благодаря помолу, цветки сразу отдают все свои полезные свойства воде и напиток получается максимально концентрированным. Порошок из клитории также идеально подходит для кондитерских и кулинарных целей.  С помощью голубой матчи тайцы готовят напиток под названием “лунное молоко”, который пьют перед сном, он успокаивает, снимает стресс и помогает заснуть.

Особенности приготовления, насыпать 2 г чая матча (2 мерные ложки Часаку), залить водой 80-85 ° C (80-100 мл). Здесь очень важно, чтобы вода не была слишком горяче и активно сбить бамбуковым венчиком Часен. Можна добавить сок или кусочек лимона/ лайма. Чтобы приготовить матча латте, нужно уменьшить количество воды до 40-50мл и после взбивания добавить молоко или молочную пену.

Обязательно чай матча нужно пить сразу после приготовления, чтобы порошок не осел на дно. В противном случае он потеряет свой яркий вкус.